CHAPTER 6 NUTRITION THE DIGESTION OF BREAD - Bread contain carbohydrate/starch. - In mouth, teeth provide physical digestion by chewing the bread into small pieces. - The small pieces increase total surface area for the action of salivary amylase. - The presence of food in mouth stimulate the secretion of saliva from salivary gland to oral cavity. - The saliva contain salivary amylase. - The salivary amylase will hydrolyse starch into maltose. - The tounge help to mix bread small pieces with salivary amylase. - The tounge create bolus from the digested bread before moving it into oesophagus. - In oesophagus, the bolus move downward rhythmically into the stomach by peristalsis. - In the stomach, no digestion of starch occur. - In duodenum, the pancreatic amylase secreted by pancreas hydrolysed remaining starch into maltose. - In ileum, the maltose will be hydrolysed by maltase into glucose - Glucose will be absorbed by villi into the bloodstream via facil
Catatan
ORGANEL ORGANEL DALAM SEL MITOKONDRIA ( SEL HAIWAN & SEL TUMBUHAN) - Fungsi : Menjana tenaga dalam bentuk ATP (Adenosine Triphosphate) melalui pengoksidaan glukosa - Contoh soalan berserta cadangan jawapan : 1. Mengapakah kristae dalam mitokondria berlipat lipat? Jawapan : Meningkatkan jumlah luas permukaan (1m) Untuk meningkatkan kadar respirasi sel/pengoksidaan glukosa/tindakbalas oksidoreduktase (1m) Agar meningkatkan kadar penjanaan tenaga/ATP (1m) 2. Mengapakah mitokondria terdapat banyak dalam sel/tisu otot? Jawapan : Untuk menjana tenaga/ATP dengan banyak (1m) Tenaga/ATP yang banyak digunakan untuk pengecutan otot (1m) Dapat menghasilkan pergerakan (1m) 3. Mengapakah atlet pelari pecut mempunyai bilangan mitokondria yang lebih banyak dalam sel otot kakinya berbanding orang kerja pejabat? Jawapan : Mitokondria yang banyak dapat menjana banyak tenaga/ATP yang diperlukan oleh pelari atlet. (1m) Untuk pengecutan otot